I prodotti

Formaggi freschi

I formaggi freschi della Latteria di Chiuro sono rinomati e apprezzati in Italia e all'estero. Nella categoria rientrano alcuni tra i più importanti prodotti della tradizione casearia italiana e della Valtellina, come la Robiola, la Crescenza, la Ricotta o lo Scimudin. Sono chiamati freschi perché non subiscono nessun processo di stagionatura. La consistenza dei formaggi freschi è morbida, a volte cremosa. Il loro gusto ricorda il latte fresco e le erbe di montagna.
caprino-fresco-vaccino

Caprino fresco

di latte vaccino

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Caratteristiche generali

ALLERGENI

latte

Valori nutrizionali

VALORE ENERGETICO

1007 kJ / 243 kcal


GRASSI

21,0 g (di cui saturi: 15,5 g)


CARBOIDRATI

2,5 g (di cui zuccheri: 2,5 g)


PROTEINE

11,0 g


SALE

0,75 g


Capolavori dell'arte casearia

FORMAGGI STAGIONATI

I migliori formaggi della Valtellina ispirati alla tradizione e tutelati dalla Denominazione di Origine Protetta: Il Bitto DOP e Il Valtellina Casera DOP. Accanto a loro il Valfontana, il Chiuro e il classico intramontabile Latteria.