I prodotti

Formaggi freschi

I formaggi freschi della Latteria di Chiuro sono rinomati e apprezzati in Italia e all'estero. Nella categoria rientrano alcuni tra i più importanti prodotti della tradizione casearia italiana e della Valtellina, come la Robiola, la Crescenza, la Ricotta o lo Scimudin. Sono chiamati freschi perché non subiscono nessun processo di stagionatura. La consistenza dei formaggi freschi è morbida, a volte cremosa. Il loro gusto ricorda il latte fresco e le erbe di montagna.
crescenza-cremosa

Crescenza

cremosa

Formaggio da tavola a pasta molle,confezionato in atmosfera protettiva

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Caratteristiche generali

ALLERGENI

latte e/o derivati

Valori nutrizionali

VALORE ENERGETICO

1179 kJ / 285 kcal


GRASSI

24,5 g (di cui saturi: 17,3 g)


CARBOIDRATI

2,0 g (di cui zuccheri: 2,0 g)


PROTEINE

14,0 g


SALE

0,75 g


CALCIO

0,4 g


Capolavori dell'arte casearia

FORMAGGI STAGIONATI

I migliori formaggi della Valtellina ispirati alla tradizione e tutelati dalla Denominazione di Origine Protetta: Il Bitto DOP e Il Valtellina Casera DOP. Accanto a loro il Valfontana, il Chiuro e il classico intramontabile Latteria.