I prodotti

Formaggi freschi

I formaggi freschi della Latteria di Chiuro sono rinomati e apprezzati in Italia e all'estero. Nella categoria rientrano alcuni tra i più importanti prodotti della tradizione casearia italiana e della Valtellina, come la Robiola, la Crescenza, la Ricotta o lo Scimudin. Sono chiamati freschi perché non subiscono nessun processo di stagionatura. La consistenza dei formaggi freschi è morbida, a volte cremosa. Il loro gusto ricorda il latte fresco e le erbe di montagna.
tellino

Tellino Chiuro

Sapore delicato, fresco e di latte

Il Tellino è un formaggio pensato per il consumo quotidiano in famiglia. La sua forma cilindrica e il suo sapore delicato e fresco si adattano al consumatore contemporaneo che cerca un alimento leggero, ma appetitoso. Il Tellino è caratte-rizzato da una crosta fiorita bianca. Vi consigliamo di assaggiarlo con una confettura di ribes di Valtellina dal gusto leggermente aspro.

Condividi:
FacebookTwitterGoogle+
Caratteristiche generali

INGREDIENTI

latte vaccino, sale, caglio

PESO

0,85 Kg ± 10%

TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE

Conservare a temperatura controllata da + 4 a + 8 °C.

ALLERGENI

latte

Caratteristiche organolettiche

SAPORE

Dolce,fresco di latte

CONSISTENZA

Pasta molle

ASPETTO

Crosta fiorita bianca edibile e non trattata. Struttura compatta, pasta bianca morbida ed elastica con possibile occhiatura fine.

Valori nutrizionali

VALORE ENERGETICO

1366 kJ / 329 kcal


GRASSI

26,0 g (di cui saturi: 17,0 g)


CARBOIDRATI

2,0 g (di cui zuccheri: 1,0 g)


PROTEINE

18,0 g


SALE

1,5 g


Capolavori dell'arte casearia

FORMAGGI STAGIONATI

I migliori formaggi della Valtellina ispirati alla tradizione e tutelati dalla Denominazione di Origine Protetta: Il Bitto DOP e Il Valtellina Casera DOP. Accanto a loro il Valfontana, il Chiuro e il classico intramontabile Latteria.