I prodotti

Prodotti Biologici

Per noi creare prodotti Biologici significa dare continuità ad uno stile di vita tipico della tradizione della nostra Valtellina. Uno stile di vita fatto di rispetto della natura e della montagna, degli animali e di noi stessi. Uno stile di vita che guarda al passato per garantirsi il futuro. Il latte impiegato per produrre la nostra linea Bio proviene esclusivamente da allevamenti certificati della Provincia di Sondrio.
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Tellino Bio

Sapore delicato, fresco e di latte

Il Tellino Biologico è un formaggio pensato per il consumo quotidiano in famiglia. La sua forma cilindrica e il suo sapore delicato e fresco si adattano al consumatore contemporaneo che cerca un alimento leggero, ma appetitoso. Il Tellino è caratterizzato da una crosta fiorita bianca. Vi consigliamo di assaggiarlo con una confettura di ribes di Valtellina dal gusto leggermente aspro.

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Caratteristiche generali

INGREDIENTI

latte vaccino, sale, caglio

PESO

0,85 Kg ± 10%

TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE

Conservare a temperatura controllata da + 4 a + 8 °C.

ALLERGENI

latte

Caratteristiche organolettiche

SAPORE

Dolce,fresco di latte

CONSISTENZA

Pasta molle

ASPETTO

Crosta fiorita bianca edibile e non trattata. Struttura compatta, pasta bianca morbida ed elastica con possibile occhiatura fine.

Valori nutrizionali

VALORE ENERGETICO

1366 kJ / 329 kcal


GRASSI

26,0 g (di cui saturi: 17,0 g)


CARBOIDRATI

2,0 g (di cui zuccheri: 1,0 g)


PROTEINE

18,0 g


SALE

1,5 g


Morbidi e profumati

I formaggi freschi della Latteria

I formaggi freschi da latte intero, biologico o di capra della Latteria di Chiuro. Il loro profumo ricorda i fiori di montagna. Rispettano e valorizzano la Valtellina, terra con la quale hanno un profondo legame e dalla quale proviene il latte con cui sono prodotti.