I prodotti

Prodotti Biologici

Per noi creare prodotti Biologici significa dare continuità ad uno stile di vita tipico della tradizione della nostra Valtellina. Uno stile di vita fatto di rispetto della natura e della montagna, degli animali e di noi stessi. Uno stile di vita che guarda al passato per garantirsi il futuro. Il latte impiegato per produrre la nostra linea Bio proviene esclusivamente da allevamenti certificati della Provincia di Sondrio.
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M’ama Bio

Il nostro primo formaggio biologico

Dal nostro amore per le cose buone nasce M’ama, il primo formaggio biologico della Latteria di Chiuro. M’ama rispetta e valorizza la Valtellina, sua terra d’origine, con la quale ha un profondo legame e dalla quale proviene il latte biologico, con cui è prodotto. Le nostre produzioni da agricoltura biologica sono certificate dal 2010, rispettano l’ambiente, gli equilibri naturali, la salute umana e il benessere animale. I profumi e il gusto di M’ama sono delicati e ricordano gli aromi della crema del latte di montagna.

Caratteristiche generali

INGREDIENTI

latte da agricoltura biologica, sale, caglio

PESO

1,8 kg ± 10 %

TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE

Conservare a temperatura controllata da + 4° a + 8 °C.

ALLERGENI

latte

Caratteristiche organolettiche

SAPORE

Dolce, fresco di latte

CONSISTENZA

Pasta molle

ASPETTO

Formaggio a forma di fiore con 6 petali a crosta fiorita bianca, edibile e non trattata, struttura compatta, pasta bianca morbida ed elastica con possibile occhiatura fine.

Valori nutrizionali

VALORE ENERGETICO

1386 kJ / 331 kcal


GRASSI

26,0 g (di cui saturi: 20,0 g)


CARBOIDRATI

2,0 g (di cui zuccheri: 0 g)


PROTEINE

18,0 g


SALE

1,5 g


Morbidi e profumati

I formaggi freschi della Latteria

I formaggi freschi da latte intero, biologico o di capra della Latteria di Chiuro. Il loro profumo ricorda i fiori di montagna. Rispettano e valorizzano la Valtellina, terra con la quale hanno un profondo legame e dalla quale proviene il latte con cui sono prodotti.