Latteria Chiuro

Fresco, dolce e dal profumo floreale, il Latteria Chiuro è genuino e buono come il latte da cui nasce. Fin dall’inizio dell’Ottocento in Valtellina le Latterie sociali turnarie vedevano i soci coinvolti a turno nella lavorazione dei prodotti caseari. Un formaggio semplice e nutriente, buono se mangiato da solo e al contempo versatile in cucina. Il Latteria Chiuro è l’erede di questi formaggi “di ogni giorno”: ideale a fine pasto, come merenda o spuntino insieme al pane di segale. Lavorato con cura nel nostro caseificio, rispettando scrupolosamente gli standard più elevati di qualità e sicurezza alimentare, il Latteria viene stagionato per almeno 50 giorni per ottenere una pasta compatta e porta in tavola un gusto fresco con un profumo floreale e note di frutta secca. Man mano che procede la stagionatura, la pasta passa dal bianco al giallo paglierino e il gusto diventa più spiccato.