Latteria Stagionato Il Chiuro

Un gusto rotondo e avvolgente, una lunga maturazione in un ambiente particolarmente umido, come in grotta. Il Chiuro stagionato è un formaggio davvero speciale, frutto di una tradizione antica e prodotto con la passione di sempre. Prodotto interamente con latte vaccino dei nostri conferenti, Il Chiuro viene stagionato “in grotta” per 150 giorni; un processo lento e graduale gestito con maestria dai nostri casari. Il risultato è un formaggio dalla pasta compatta e un’occhiatura molto fine e diffusa. Aroma rotondo e avvolgente con note floreali e di frutta secca. Sapori tutti da scoprire, che si sprigionano sorseggiando un bicchiere di vino Sforzato della Valtellina. Il Chiuro è perfetto anche in cucina, per regalare sfumature raffinate ai piatti della tradizione alpina, o come protagonista di ricette creative.