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Latteria Stagionato Il Chiuro

Un gusto rotondo e avvolgente, una lunga maturazione in un ambiente particolarmente umido, come in grotta. Il Chiuro stagionato è un formaggio davvero speciale, frutto di una tradizione antica e prodotto con la passione di sempre. Prodotto interamente con latte vaccino dei nostri conferenti, Il Chiuro viene stagionato “in grotta” per 150 giorni; un processo lento e graduale gestito con maestria dai nostri casari. Il risultato è un formaggio dalla pasta compatta e un’occhiatura molto fine e diffusa. Aroma rotondo e avvolgente con note floreali e di frutta secca. Sapori tutti da scoprire, che si sprigionano sorseggiando un bicchiere di vino Sforzato della Valtellina. Il Chiuro è perfetto anche in cucina, per regalare sfumature raffinate ai piatti della tradizione alpina, o come protagonista di ricette creative.

Ingredienti:
Latte vaccino, sale, caglio.

Stagionatura minima:
150 giorni

Shelf life:
90 giorni

Conservazione:
+4 °C +8 °C

Confezionamento:
Carta politenata

Dichiarazione nutrizionale: valori medi per 100 g

Energia 1799 kJ /433 kcal
Grassi 36 g
di cui acidi grassi saturi 26 g
Carboidrati 1 g
di cui zuccheri 0,5 g
Proteine 27 g
Sale 1,5 g

Informazioni di smaltimento

PELURE PAP 22 CARTA

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