I prodotti
Formaggi freschi
I formaggi freschi della Latteria di Chiuro sono rinomati e apprezzati in Italia e all'estero. Nella categoria rientrano alcuni tra i più importanti prodotti della tradizione casearia italiana e della Valtellina, come la Robiola, la Crescenza, la Ricotta o lo Scimudin. Sono chiamati freschi perché non subiscono nessun processo di stagionatura. La consistenza dei formaggi freschi è morbida, a volte cremosa. Il loro gusto ricorda il latte fresco e le erbe di montagna.
Perle di Lattellina Mozzarelline
tutta la qualità del buon latte valtellinese
Perle di Lattellina mozzarelline con latte fresco 100% Valtellina dalle alpi italiane: nuovo formato, nuovi sapori. Piccole perle di mozzarella con latte fresco dei nostri allevatori in Valtellina prodotte secondo i più alti standard di qualità con una filiera corta costantemente controllata per il rispetto dell’ambiente e del benessere animale. Il gusto di latte fresco e delicato le rende ideali come piatto leggero e gustoso ma anche come ingrediente per piatti originali sia caldi che freddi.
Caratteristiche generali
PESO
150 g
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE
Conservare ad una temperatura tra + 1° e + 4 °C.
ALLERGENI
latte
Caratteristiche organolettiche
SAPORE
Caratteristico, fresco, di latte delicatamente acidulo
CONSISTENZA
Pasta priva di occhiature, di color bianco latte a struttura fibrosa, a foglie sottili, di consistenza morbida e con leggera elasticità
ASPETTO
Forma ovoidale, di color bianco-latte, superficie liscia, lucente e omogenea.
Valori nutrizionali
VALORE ENERGETICO
927 kJ / 223 kcal
GRASSI
16 g (di cui saturi: 11 g)
CARBOIDRATI
0 g (di cui zuccheri: 0 g)
PROTEINE
19,0 g
SALE
0,49 g
