A Chiuro, il nostro Punto Vendita e la nostra Stuzzicheria sono i luoghi ideali per conoscere e assaporare i prodotti della nostra terra, apprezzando appieno il vero spirito delle nostre montagne. Accanto ai prodotti a nostro marchio troverete, ad esempio, le composte senza zuccheri aggiunti della cooperativa sociale Il Sentiero, così come le uova della cooperativa sociale La Quercia, entrambe attive nell’integrazione di soggetti svantaggiati. Un chiaro esempio del nostro impegno per la promozione di un’’economia virtuosa. Gustatevi il vostro tempo e fermatevi per una pausa sfiziosa presso la Stuzzicheria, dove è possibile degustare panini gourmet, fresche insalatone con ingredienti di stagione così come verticali dei nostri formaggi e salumi locali. Nel menù troverete anche piatti caldi e freddi che seguono il ritmo delle stagioni. Per i più golosi non possono mancare i nostri dessert.
Ogni stalla è certificata per il benessere animale e si inserisci in una filiera corta, trasparente e controllata. Sosteniamo, inoltre, lo sviluppo delle nostre aziende agricole e del territorio in modo rispettoso dell’ambiente e a favore di un sempre maggior benessere, sia individuale che collettivo.
Dal latte allo yogurt, dal formaggio al burro e alla panna, dalle insalate ai salumi e alle uova, dai cereali alle farine, dalle composte ai nettari: tutti i prodotti sono attentamente selezionati, valorizzando le aziende partner locali.
La Latteria di Chiuro li produce e li affina con passione e rispetto, seguendo i disciplinari della Denominazione di Origine Protetta, a garanzia della loro unicità.
Il Valtellina Casera DOP vanta una tradizione secolare: veniva prodotto nei mesi invernali, quando le mandrie riposavano nelle stalle dopo l’estate trascorsa in alpeggio. Il nome deriva dalla “casera”, la cantina in cui si conservano i formaggi per la maturazione. Il Valtellina Casera DOP stagionato (oltre i 300 giorni in cantina) re- gala profumi e sapori indimenticabili.
Il Bitto DOP viene prodotto solo in estate sugli alpeggi, dove le mandrie si nutrono di erba fresca. In base al disciplinare, al latte vaccino intero si può aggiungere il 10% di latte di capra. La lavorazione inizia subito dopo la mungitura, con la salatura a secco per garantire una migliore maturazione: a fine estate la stagionatura prosegue in cantina e può durare anni.
Nella Stuzzicheria proponiamo spuntini e piatti gustosi preparati con i nostri prodotti e con le specialità del territorio. Gustatevi il vostro tempo che si tratti di una sosta golosa, di un pranzo in compagnia o di una semplice merenda con il nostro gelato artigianale, yogurt soft, una specialità che solo da noi potrete trovare oppure con i nostri squisiti Cremini e i Golosi.
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Via Nazionale dello Stelvio, 18
23030 Chiuro
Tel: 0342 483438
BAR
Tutti i giorni dalle 7.00 alle 19.30
PUNTO VENDITA
Tutti i giorni dalle 7.30 alle 19.30
STUZZICHERIA
lunedì - venerdì 11:30 - 15:30
sabato, domenica e festivi 11:30 - 17:00